月刊で発行されている大津の地域情報誌「ＯＺＩＳ」（オージス）には
大津の旬の観光スポット、大津でいきいきとがんばっている人、大津のおいしいお店などなど
大津の「いいとこ」が満載です。
毎号簡単にできるお菓子のレシピも載っているのですが、１１月号には旬のりんごを使ったマドレーヌが掲載されていました。
友香さんという方のレシピです。
りんご大好きの私は、早速作ってみました♪
しっとりとした生地に柔らかいりんごの食感が楽しいおやつになりました。
表面のこんがり焼けたところもおいしかったです。
あたたかい飲み物がおいしい季節。紅茶やコーヒーのおともにぴったりです。
レシピを載せさせてもらいますので、よろしかったら作ってみてくださいね。
（材料）
りんご 1こ
グラニュー糖Ａ 8ｇ
たまご 1こ
グラニュー糖Ｂ 60ｇ
薄力粉 60ｇ
ベーキングパウダー 2ｇ
無塩バター 60ｇ
（下準備）
・たまごは常温に戻す。
・バターは湯煎にかけて溶かしあたためておく。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・湯煎の準備をする。
・オーブンを１７０℃に予熱する。
（作り方）
1 りんごは皮をむいて芯を取り除き、8等分にしてからいちょう切りにする。
2 1を耐熱容器に入れてグラニュー糖Ａをまぶし、ラップで軽くふたをして600Ｗの電子レンジで２分加熱する。
いったん取り出してよく混ぜてもう一度２分加熱。もう一度混ぜたらふたをとってさらに２分加熱し、冷ましておく。
3 ボウルにたまごを割り入れときほぐす。グラニュー糖Ｂを加え湯煎にかけ、やさしく混ぜて溶かす。
4 湯煎からはずし、粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5 溶かしバターを少しずつ加え、ツヤが出るまで丁寧に混ぜる。
6 りんごを加えて均一になるよう混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で２時間ほど休ませる。
7 マドレーヌ型の七分目まで生地を入れる。
8 １７０℃に予熱したオーブンで18分ほど焼く。
