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最近長女はバイトやサークルで、次女は塾で、帰りが遅い日が多く
あまり家でおやつを食べなくなっています。
そういうわけで私も最近手作りおやつをさぼっていたのですが（←ちょっと言い訳）
今日は七夕なので何か作ろう！と思いました。
それで、はんど&はあと７月号に載っている「クリームチーズのムース」を作りました。
はんど&はあとではトッピングがジャムだったのですが、七夕なのでキウイを星型に型抜きして
乗せてみました。
フワフワの食感とチーズの風味がとってもおいしいムースです。
チーズケーキも好きだけど、夏はこんな冷たいものもいいですね。
レシピを書いておきますので、よかったら作ってみてくださいね♪
材料（200ｍｌの容器4個分）
クリームチーズ 150ｇ
砂糖 40ｇ
プレーンヨーグルト（無糖） 70ｇ
レモン汁 大さじ1
粉ゼラチン 5ｇ
水 大さじ1と1/2
卵白 2こ分
いちごジャム適量（私はキウイを乗せました）
作り方
粉ゼラチンは水に振りいれてふやかしておきます。
1. クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで
50秒ほど加熱し柔らかくする。
2. 1に砂糖を半量加え、泡だて器で混ぜる。プレーンヨーグルト、レモン汁を加え
そのつど混ぜる。
3. ふやかしておいた粉ゼラチンをラップをかけずに、電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし
2に加えて混ぜる。
4. 別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を少しずつ加えながら角が立つまであわ立て
メレンゲを作る。
5. 4を２回に分けて3に加え、混ぜる。このとき２回目は泡だて器ですくって生地を切るように混ぜる。
最後はゴムベラで切るように混ぜる。
6. 5をスプーンで少しずつ容器に入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
トッピングはお好みで。
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