|
大学の講義にアルバイト、ボランティアサークル、保育園でのボランティア保育、そして遊び と、いつも多忙で家にいる時間の少ない長女。
今日は珍しく、完全オフで家にいると言うので、おやつに大学いもを作りました。
栗原はるみさんのレシピを参考に作り、「和菓子のようにお皿に置きます」という栗原さん流の盛り付けも真似してみました。
私の頭の中にある大学いもは、こんな輪切りではなかったので、驚きでした。
輪切りにするとお皿に乗せたときも上品で、黒ゴマをふりかけた姿はなんだかかわいい♪
サツマイモを油で揚げて、ザラメ糖と水を火にかけて煮詰めたたれに絡めるだけなのに、こうやって盛り付けると立派な和菓子のようですね〜
生クリームたっぷりのケーキや、糖分たっぷりのドリンクなどは、大学生ともなれば外で食べる機会も多いでしょうから たまにはこんな素朴なおやつもいいのではないかと思います。
お芋がおいしい季節ですね〜また作って食べたいおやつです。
|
.jpg)
.jpg)