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新年に夫が帰国したとき、タイから持ってきてくれたマンゴーとパパイヤのドライフルーツ。
（もらいものだと言っていましたが）
そのまま食べてもいいのですが、ケーキに入れたらおいしいのでは？と思い
細かく刻んで生地に入れ、パウンドケーキを焼きました。
ちょっと刻み方が雑で、ゴロンっという感じがバレバレですね（笑）
ドライフルーツ入りのケーキは好きなのですが、あまりにもたくさん入ってるのはいやで
レシピよりも少なめにしました。それでも「足りない」感じはなく、甘すぎず、おいしく
いただきました。
一年中暑い国のドライフルーツで、南国っぽい雰囲気を味わいました。 |
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