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ごぼうが少し残っていて、4人分のきんぴらにするには足りないくらいの量だったので何か他の
ものを・・・と考えてはんど&はあと11月号にあったパウンドケーキを作ってみることにしました。
ごぼうとたっぷりの黒糖を使ったケーキです。
見たところ普通のパウンドケーキのようですが、ごぼうをすりおろしたり、生地の上にぱらぱらと散らすクランブルを作ったり、
わりと手がかかってます（笑）
でも口に入れるとごぼうの香りがぱ〜っと広がって黒糖の甘さとマッチしておいしかったです。
今日は珍しく長女と次女が家にいる日ということもあり、久しぶりにおやつを作ってみたのですが
こういうときに限って夫はゴルフ。うまくいかないものですね〜。
はんど&はあとには他にも変わり種のケーキが載っています。また作っておいしい時間を過ごせたらいいなと思います。
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