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栗原はるみさんのレシピでグレープフルーツゼリーを作りました。
グレープフルーツの果汁を絞って、お湯で溶かしたゼラチンとお砂糖を加え、グレープフルーツの皮に注ぎ込み冷蔵庫で冷やします。
ゼリーを作るときは「固まるかな・・・」と不安になるのですが、なんとか固まりました。
プルン・ヒンヤリとした食感に、さっぱりする酸味がこの季節にぴったり。
果汁のきれいな色で見た目にも鮮やかです。
帰宅した家族も食後に「おいしい」と食べてくれたのでよかった・・・。
今日は雨の七夕。
夕方雨は上がったけれど、やっぱり星は見えませんね。
でも、お願い事はしっかり心で唱えておきましょう。
月並みですが「家族が元気で、充実した毎日を送れますように」。
仕事や勉強、部活で「疲れたなぁ」という方がおられたら、このゼリーはお勧めですよ♪
スッキリとした気分になれます。
レシピを書かせてもらいますので、よかったら作ってみてくださいね。
（材料 2人分）・・・私はこれを倍にして4人分作りました。
グレープフルーツ（ルビー）1個
粉ゼラチン5ｇ 水大さじ1
砂糖大さじ3 水大さじ2 ☆酸っぱいめが好きな方はお砂糖の量を少なめにしてもＯＫ
（作り方）
1 小さい容器に分量の水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。（グレープフルーツの酸味が強いとゼリーが固まりにくいため、ゼラチンの量が多めになっています）
2 グレープフルーツは横半分にカットし、グレープフルーツ用のナイフや小さめの包丁でぐるりと切り込みを入れてから果汁を絞る。
絞り汁はボウルに入れる。皮はきれいにして残しておく。
3 小さめの耐熱容器に砂糖と水を入れて軽く混ぜ、ラップをして電子レンジで約40秒加熱する。ラップを外して混ぜ、1のゼラチンンを全部入れてゼラチンを完全に溶かす。
4 3のゼラチンシロップが熱いうちに果汁の入ったボウルに入れてよく混ぜる。急ぐ場合は、混ぜながらボウルを氷水に当てる。
5 軽くとろみがついたら皮に流し入れる。ラップをかけ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
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