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「ホットック」ってご存知ですか。
私は全然知らなかったんですけど、Ｋ−ｐｏｐ好きから転じて韓国フード好きになった次女から聞いて知ったんです。
その「ホットック」が、次女の学校の文化祭の模擬店で出されたそうなんですが、
次女が買いに行ったときには既に売り切れで食べられなかったそうなのです。
家で作れるものなら作ってあげたいけど、そもそもそれがどういうものなのか見当もつかず・・・。
ところが、先日スーパーの中華材料コーナーに「ホットック」のキットが並んでいるのを見つけたのです！
「これかっ」と思わず独り言を言ってしまいました・・・。
早速買ってきて作ってみました。
キットの内容は、ドライイースト、ミックス粉、ホットックシュガーの3つ。
４０℃くらいのぬるま湯120ｍｌにドライイーストとミックス粉を混ぜて生地を作り
５等分にして平らな丸型に伸ばし、シュガーを入れてあんぱんのように包みます。
それをフライパンで焼いたらできあがり。
焼くときにキュッとフライ返しで押しながら焼くのですが、本場韓国では「ホットック」というもので押すそうなんです。
（作り方のところに”ホットックプレス”って書いてありました）
中に入れるシュガーにはシナモンや細かく砕いたピーナッツなども入っていて、甘さだけでなくいろいろな味がお口に広がります。
そして生地はもちもち、ふわふわで、すっごく食べ応えがあります。ミックス粉にもち米粉が入っているからですね。
学校から帰ってきた次女は「おいしい！」と喜んで食べてくれました。
「毎日でも食べたい」というくらいの気に入り様！
また時々は買ってきて作ろうかなと思いました。
次女のおかげで新たな味を知ることができてよかったです。
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