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京都・寺町通にある、滋賀県高島市のアンテナショップ。
一階では高島市の名産である地酒や味噌など発酵食品の販売、二階ではその発酵食品を使ったランチをいただけます。
用があって夫と次女と3人で出かけた京都で、偶然見つけたお店です。
私たちの住む大津市のお隣のアンテナショップとなれば寄ってみるしかありません！
が・・・残念なことに、このお店は明日（2/18）で閉店なのだそう。
ギリギリ滑り込んだ高島市のの恵みを頂ける場所・・・味わっていただきました。
私たちがいただいたのは、発酵美人盛（￥1200）。
温かみのある木のプレートにはたくさんの発酵食品が。
たまごの味噌漬けは、普通の煮たまごとは一味違って、少し燻製されたような風味。
その左側の鶏パテ原木椎茸入りは、鶏むね肉と甘酒で作ったパテに椎茸と山椒がアクセントになった一品。
右端のお魚は小鮎。琵琶湖から遡上する若鮎を丸干しにしたもの。
中央には大豆とこんにゃくを合わせて作ったとうふこんやく。フルーティーなお味噌がかけられていておいしかったです。
ごはんは五穀米。
お味噌汁にはカボチャやダイコンなど根菜類が入っていました。
食事の最後には米粉で作った発酵ジュースをいただきました。
初めていただく味。ちょっと酸っぱめのヨーグルトのような感じでした。
たくさんの発酵食品をいただいて、今日は体が生まれ変わりそうな気分♪
もう少し早くこのお店の存在を知っていればなぁ・・・と残念でなりません。
お店の方が言われるには「またどこかでお店を出せたらいいなと思っています」・・・。
そのお言葉通りになるといいな。
閉店前に、おいしいものをいただけてよかったです。ごちそうさまでした。
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