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前回に引き続き、ホットケーキミックスで作るお菓子 第二弾。
ＥＳＳＥ１１月号の別冊付録に載っていた「黒糖かりんとう」を作ってみました。
ホットケーキミックスでかりんとう？・・・どんな味なん？と、とっても興味をそそられるお菓子ではないですか？
ホットケーキミックスに砂糖大さじ1と塩少々を混ぜ、溶き卵1/2個分を加えてひとつにまとめます。その生地をラップにはさんで麺棒で5ｍｍ厚さにのばし短冊状にカット。カットしたものを手で棒状に丸め、１５０℃くらいの油でこんがり
揚げます。フライパンに黒砂糖20ｇ、砂糖10ｇ、水大さじ1を煮立たせ、揚げたかりんとうをからめたらできあがり。
ぐっとカメラを寄せたら、市販のかりんとうに見えなくもないかな・・・？ちょっと太っちょなかりんとうになったかも。
でも味は市販のものに負けず劣らすイケましたよ。子供たちもたくさん食べてくれました。
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