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はんど&はあと４月号に掲載されていた「ケークサレ」を作りました。
「サレ」というのはフランス語で「塩味のついた」という意味だそうで、
「ケークサレ」は塩味のケーキのことです。
今回はジャガイモとベーコン、粉チーズを入れるレシピで作りました。
朝ごはんにしたら、子ども達もよく食べてくれて、３人でこれ全部なくなってしまいました。
ひとつのボウルに材料を入れて混ぜて、そして焼くだけ。とっても簡単なのでまた時々は作りたいです。
参考までに材料を書いておきますので、もしよかったら作ってみてください。
卵 １個 ベーコン 35ｇ
塩 小さじ1/3 ジャガイモ（皮をむいた状態）100ｇ
サラダ油 大さじ3と1/2 粉チーズ 20ｇ
牛乳 大さじ4
薄力粉 150ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
１ ベーコンは7〜8ｍｍ角に切り、フライパンでカリカリになるまで焼いてキッチンペーパーにとる。
２ ジャガイモはラップでくるみ電子レンジにかけ柔らかくする。冷めたら1ｃｍ角に切る。
３ ボウルに卵を割りほぐして塩とサラダ油を加え、泡だて器で混ぜる。さらに牛乳を入れて混ぜる。
４ ３に１、２と粉チーズ、ふるった粉類の半量くらいを入れて、ゴムベラで大きく切るように混ぜる。
５ ある程度混ざったら残りの粉類を入れてさっくりと混ぜ合わせる。
６ 型（内側にサラダ油を薄く塗ってオーブンペーパーをセットしたもの）に５を入れて表面を平らに
ならす。
７ 200℃に予熱してオーブンで35分焼く。焼けたら型のまま金網などの上で粗熱をとる。
型から取り出し、オーブンペーパーをそっとはがして金網の上で完全に冷ます。
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