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前回の黒糖ドーナツとおなじく、新聞についてきた冊子を見てつくりました。
パンナコッタを作ったのは初めて。
生クリームが結構入るんですね〜（3/4カップ）。作りながら「こりゃカロリー高そう」と思いました。生クリームが入る以外はゼリーの作り方同様ふやかした粉ゼラチンを牛乳や生クリーム、黒砂糖に混ぜてひと煮立ちさせこし器でこして冷蔵庫で固まるのを待つだけ。上に黒砂糖と熱湯で作った黒みつをとろりとかけます・・・これがあるだけでちょっと
カフェっぽくなるから不思議。お味はやはりかなり濃厚です。水が入らず、水分は牛乳と生クリームですから・・・。
食欲の秋にはピッタリのデザートですね。
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