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前の日の夕食が卵黄だけを使うメニューだったので
卵白が大量に残ってしまいました。
捨てるのももったいないので何か活用できないかとインターネットで調べてみたら
いろいろお菓子が作れることがわかり、その中からラング・ド・シャを作ってみました。
卵白3個分で100gくらいだったので、同量の砂糖と薄力粉と１．２倍の量のバター（室温に戻す）を
用意しました。
これだけで作れるんだ〜とちょっと感動でした・・・
ホイップクリームなどの絞り袋で生地を搾り出して、焼きます。なかなかいい色に焼けたかな。
ラング・ド・シャってフランス語で「猫の舌」という意味なんですね〜
私が作ったのはどっちかというとポテトチップスに近い感じの見た目・・・（笑）
同じ大きさ・形に生地を搾り出すのは難しい！
このままでもおいしかったけど、チョコなどでデコレーションしてもおいしいかなと思います。
また卵白だけ余ったときには是非作りたいと思います。
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