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栗原はるみさんのレシピでチーズ蒸しパンを作りました。
チーズ蒸しパンがはやったときに、市販品よりもあっさりして優しい甘さのものが作れたらと何度も試作を重ねてできたレシピだそうです。
娘たちも小さいころチーズ蒸しパンが大好きで、市販品はときどき買っていました。
懐かしいおやつに喜ぶのではないかと思い、作ってみることにしたのです。
次女はバイトに行く前の腹ごしらえに、長女は仕事帰りの低血糖状態回復に、5つ作ったうち2つずつ食べてくれました。
1つは私がいただきましたが、すっごくふわふわであっさりしていておいしかったです。
たしかに優しい味なので、娘たちが2つ食べたのもわかります。
レシピよりも少し小さいマフィンカップを使ってしまったので、加熱途中で生地が溢れてくるというアクシデントもありましたが（写真にもその痕跡が）
それでも味は大満足でした。
材料を混ぜてレンジで加熱するだけなので、よろしければ一度作ってみてくださいね。
（材料・直径8ｃｍのカップ5こ分）私は紙製のマフィンカップを使いました
クリームチーズ 40ｇ
白ワイン 大さじ1/2
生クリーム 大さじ1
サラダ油 大さじ1
たまご 2こ
グラニュー糖 50ｇ
Ａ（薄力粉50ｇ・ベーキングパウダー小さじ1/2）
（作り方）
1 小さめの耐熱容器にクリームチーズを白ワインを入れ、ラップをしてレンジ600ｗで約20秒加熱する。
2 泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、生クリームとサラダ油を加えてさらによく混ぜる。
3 別のボウルにたまごを入れてほぐし、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで4〜5分、もったりとするまで泡立てる。
4 Ａの材料を合わせて3にふるい入れ、全体にさっくりと混ぜる。
5 4に2のクリームチーズを加えゴムベラで全体に大きく混ぜ合わせる。
6 生地をカップに流し入れ、それぞれにふんわりとラップをかける。レンジ300ｗで3分30秒加熱し、続けて600ｗで1分30秒〜40秒加熱する。
（このとき生地が庫内にふきこぼれないように、耐熱皿などに乗せて加熱するとよいかもしれません）
7 網などに乗せ粗熱をとり、温かいうちにいただく。（冷めてもおいしかったですよ）
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