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| 藤田千秋さんの「休日のお昼は、手作りパンで」/文化出版局 という本のレシピで作りました。
おいしそうなパンがいっぱい載っている本ですがまずは「小麦粉だけのシンプルなパン」から作ってみようと挑戦。
手でこねるのは大変なので、こね機を使いました。（フードプロセッサーを使ってもよいと書いてありました）
一次発酵が終われば、あとは円形に伸ばし、6等分に切るだけの簡単な成型です。
なのに出来上がってみるとぷっくりかわいい三角形・・・。シンプルだけど、バターなどつけなくても生地自体にいい味があり朝食に好評でした。半分にスライスしてレタスやチーズを挟んでもおいしそう。飽きない味のパンです。
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