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大学の夏休みは終わりましたが、週に２回の午後からの講義、夕方から塾のアルバイト、サークルの集まりに出かける以外はたいてい家で卒論に取り掛かっている長女です。
なのでまだ夏休みが続いているかのように、長女のお昼ごはんを用意しています。
私１人のお昼だったら残り物や簡単なもので済ませるのですが、そういうわけにもいかず「お昼何がいい？」とリクエストも聞きながら作っています。大したものを作っていないわりに大変といえば大変だけど、１人で食べるごはんよりはおいしいですね。
そんなある日、長女が卒論の合間におやつを作ってくれました。
友達と一緒に通っているクッキングスタジオでもらってきた「スノーボールクッキー」のキット。
賞味期限が来月なのに気づき「今日作っちゃおう」と思ったようです。
ココア風味のまるいクッキーにさらさらのパウダーシュガーをまぶしかけて作る、サクサクであま〜いクッキーです。
１２個できたので、４人で3つずついただきました（平等〜）。
キットなので作り方は材料を混ぜ合わせるだけ・・・「食べた」っていう報告のみですみません（＾＾；）
3つずつでは物足りなかったので、また作りたいなぁ・・・本やインターネットでレシピを調べて挑戦してみたいと思います。
そのときはいっぱい作っちゃお〜（＾Ｏ＾）
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