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栗原はるみさんのレシピで焼きました。
材料にヨーグルトが入っているのですが、見た目は以前から焼いているプレーンスコーンと同じですね（笑）
でも、ヨーグルトを粉類に混ぜてひとつにまとめているときの感触がなめらかでひんやりして気持ちいいのです。夏に作るならヨーグルトを入れるべし！と思いました。
食感も、普通のスコーンよりふわっとして口当たりが良くて暑いときのおやつや朝食にぴったり。メープルシロップとイチゴジャムを添えていただきました。
レシピは下記のとおりです。
よろしければ作ってみてくださいね。
（材料）
薄力粉250ｇ ベーキングパウダー大さじ1 砂糖大さじ1 バター50ｇ たまご1こ
プレーンヨーグルト50ｇ 牛乳大さじ3
（作り方）
1 ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れよく混ぜる。
2 1に5ｍｍ角くらいに切ったバターを加え、指先で粉にもみこんでさらさらの状態にする。
3 2にたまご、プレーンヨーグルト、牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとつにまとめる。
4 3を3ｃｍ厚さくらいに伸ばし、スコーン型やコップで型抜きする。
5 天板にクッキングペーパーを敷き、4を並べ、180度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
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