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「イブの日のメニューはどうする？」と言うと
子供たちは「恒例のチーズフォンデュかなぁ」「メリー・クリスＭＯＳにする？」
「ケンタッキーもいいな〜」などなど、いろんなことを言ってくれましたが
久しぶりにピザを取ろう！と話がまとまり、メニューはピザ（宅配）と手作りケーキに決定。
フライドチキンが箱ごと置いてある写真でお恥ずかしいですが（汗）
いつもは体のことを考えてきび砂糖やてんさい糖を使ってケーキを焼いていますが
今回は上白糖を使いました。やっぱり上白糖を使ったほうが色がきれいになりますね。
それにちょっと嬉しかったのが、生地がふわふわに焼きあがったんです♪これは
たまごの泡立て方がよかったのではないか・・・と自分なりに推測してるんですが・・・
どうかなぁ・・・
ここ何年かのイブは生クリームとイチゴのケーキが続いているので
来年はもうちょっと違うものに挑戦してみようかなぁ・・・
子供たちも大きくなって、あと何回こうやって一緒にイブを過ごせるのか・・・と考えると
淋しい気もします。貴重な時間大切に過ごしたいです。
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