久しぶりに何かおやつを手作りしてみたくなり、プレーン、ココア、抹茶の3色のクッキーを焼きました。
基本の生地の作り方は、栗原はるみさんの「ｈａｒｕ-ｍｉ」冬号を参考に、その生地を3等分にして
ひとつはそのまま、ひとつにはココアパウダーを、もうひとつには抹茶パウダーを練り込みました。
プレーンの生地は星型に、ココアの生地はハート型に、抹茶の生地はトリ型に型抜き。
余った生地も丸めてポンとして焼きました。
焼きあがったらすぐに食べてみたいですから、丸めてポンも大事な作業。
シンプルなクッキーも、色や味にバリエーションがあると楽しみが増えますね。
栗原さんのレシピには、まだ作ったことがないクッキーのレシピが満載。作ってみたい気持ちがウズウズ・・・。
丸めてポン以外にも随分味見をした私ですが、娘たちも夕食後の「別腹」というスペースにたくさん入れてくれました。
たくさん焼けるので（今回は40こ近く焼けました）、バレンタインの友チョコ作戦にも使えそうですよ。
よかったら作ってみてください。
（材料）
・食塩不使用バター 80ｇ
・グラニュー糖 100ｇ
・薄力粉 180ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・たまご 1こ
（作り方）栗原さんのレシピにココア、抹茶を混ぜました。
1 バターは室温に戻し やわらかくする。天板にクッキングシートを敷いておく。
2 バターを泡だて器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。たまごを加えてさらに混ぜる。
3 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
4 生地を3等分して、ひとつにココア3ｇ、もうひとつに抹茶パウダー2ｇを加えて均一になるまで混ぜる。
5 生地をそれぞれクッキングシートを敷いた台に取り出し表面に打ち粉（分量外）を振り、麺棒で厚さ3ｍｍほどに伸ばす。それぞれをラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
6 オーブンは180℃に予熱する。
7 5のラップを外し、打ち粉（分量外）をつけた型で抜く。天板に並べる。
8 180℃のオーブンで15分焼く。焼きあがったら網の上で冷ます。
