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Ｌｅａｆ倶楽部　おやつにしよう！コーナーへ

チーズケーキ（０7．２．４）

スコーンの次にうちのおやつによく登場するチーズケーキ。そのワケはやはり作り方が簡単だから・・・。クリームチーズ200ｇ 生クリーム200ｇ・砂糖80ｇ・小麦粉大さじ3・全卵3個・レモン汁少々・ラム酒少々をミキサーでガーっとして型に入れて180℃ のオーブンで45分焼くだけ。レアチーズケーキとベイクドチーズケーキのちょうど中間のような感じがします。焼いたその日に 食べるのもいいけど、翌日に食べるとよりしっとりしておいしいです。