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みかんのジャム(12.11.03)
   
夫の兄からたくさんのみかんをもらいました。このみかんは夫の父が生前育てていた木にできた
実なのです。小さい実だけれど、その数は写真の3倍ほどもあり、今年も豊作だったようです。
家族4人でせっせと食べてもなかなか減らないので、少しジャムにしてみました。
レシピはインターネットでいろいろ検索して参考にさせていただきました。
みかんの上下を包丁で切り落とし、側面も包丁で皮を落としてあとは手で身を取り出していく・・・
という作業は少し手間がかかりましたが、とってもきれいな色のジャムができあがりました♪
保存はビンに入れて冷蔵庫に。(ビンの表示がストロベリーなのは無視してください)
毎朝ヨーグルトのトッピング活用させてもらってます。
まだまだたくさんあるみかん・・・またジャムにおやつに変身させて味わっていただきたいと思います。