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しっとしスコーン（０９．０4．05）

はんど&はあと3月号に掲載されていた「しっとりスコーンとサクサクスコーン」のうち 「しっとりスコーン」を作りました。このスコーンは強力粉を使います。あとは薄力粉で作るスコーンとだいたい同じレシピですが、丸く型抜きするのではなく円形に伸ばした生地を6つに切って焼きます。つまり、私の大好きな「ラクちん♪」強力粉を使うせいかちょっとパンに近い生地になりました。やっぱりスコーンは飽きない美味しさです。朝食にもおやつにもいけますね。